Crepe Suzette

Esses dias me deu uma vontade de comer crepe, e o maridão falou, quer um Crepe Suzette? Qual será que foi a  minha resposta? SIMMMM, YESSSSS, OUIIIIIIII

Depois que usar a primeira vez a manteiga em spray, nunca mais vai querer outra... é muito muito prática.

Aqui está o Crepe Suzette + 2 bolas de gelado de creme . DIVINO!!!

Para os meninos o maridão fez somente a massa do crepe (sem o recheio da receita) e serviu com geléia de morango, a criançada amou.

Crepe Suzette Receita do site: Oliever Anquier Ingredientes: • MASSA: • 250 g de farinha de trigo • 3 ovos ligeiramente batidos • 2,5 copos de leite (ou 1,5 copo de leite + 1 copo de cerveja) – Cerveja • 1 pitada de sal • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida • • RECHEIO: • 2 tangerinas • 1 colher (sopa) de Cointreau (ou Curaçao ou Grand Marnier) • 80 g de manteiga ligeiramente amolecida (consistência de pomada) • 50 g de açúcar • 1 cálice de Cointreau (ou Curaçao ou Grand Marnier), para flambar Prepare assim: • MASSA:  • Peneire a farinha com o sal em uma tigela e acrescente, aos poucos, o leite (ou o leite e a cerveja);  • Acrescente os ovos e a manteiga e misture bem, até obter uma massa homogênea;  • Deixe descansar por 1 hora em local fresco, coberto com um pano;  • Após o descanso, faça crepes bem finos em frigideira antiaderente.  •  • RECHEIO:  • Raspe as cascas das tangerinas (sem chegar à parte branca) e esprema uma delas, coando o suco obtido;  • Misture a manteiga, as raspas, o suco e a colher (sopa) de Cointreau e bata bem com um garfo, até obter um creme homogêneo;  • Recheie os crepes com o creme de manteiga e dobre em 4;  • Coloque, aos poucos, em uma frigideira antiaderente bem quente e em fogo alto e, quando estiverem bem aquecidas, comece a flambá-las com o cálice de Cointreau;  • Sirva imediatamente. Sabe porque Crepe Suzette??? O Crepe Suzette é uma das sobremesas francesas mais famosas no mundo. A história mais conhecida sobre sua origem é a de que foi criada por Henri Carpentier, aos 14 anos de idade. Em 1895, ainda assistente no Café Monte Carlo, de Paris, Carpentier errou o preparo de uma sobremesa especial para o príncipe de Gales, Eduardo VII. Sem querer, acabou flambando o doce e o resultado, inesperado, foi fantástico. As chamas do licor ressaltaram os sabores dos ingredientes e a combinação ficou surpreendente. Dizem que o nome Suzette era o da acompanhante do príncipe naquele dia