Creme Irlandês

Homemade Irish Cream

Lucky You!

Que tal comemorar o St. Patrick´s Day fazendo em casa Creme Irlandês?

Pra falar a verdade, eu não preciso dessa desculpa do dia de St. Patrick para tomar o meu, rs. Eu amooo com café, e é uma delícia tbém com gelo.

Essa receita que coloco aqui é do blog ...my own ideas, que fizeram, rotularam e entregaram como lembraça. Uma ótima para quem quer lembrancinhas diferentes!!!

Ingredientes:
• 2 copos de uísque irlandês (Qualquer Whiskey irlandês) 
• 1 lata de leite condensado 
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 1/2 colheres de sopa de calda de chocolate (Hershey, etc ...) 
• 1 colher de chá de extrato de baunilha 
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa

Passo 1: Misture todos os ingredientes no liquidificador  por 30 segundos.

Passo 2: Frasco.

É simples assim! Vai durar cerca de duas semanas refrigerado. Basta agita-lo e servir em sua bebida preferida.

Atenção para o detalhe: no verso foi colocado a receita! GREAT!!!

Bandeira Cocktail Irlandês

• 15 ml Creme de Menta
• 15 ml caseiro Irish Cream
• 15 ml Grand Marnier

Colocar os licores a camada.

via

Beijinhos

Pão de Queijo *feito na sanduicheira/pop cake*

Sabe aquela vontade a tarde de um lanchinho? e você ainda quer algo rápido e gostoso?

Então... a reposta está aqui... receita do maridão...  que entrou na cozinha, pegou o liquidificador, sanduicheira e a máquina de pop cake ... e em minutos já estava saindo pão de queijo quentinho, que para nos deliciarmos mais ainda passamos doce de leite e cream cheese, gostosura ao extremo, hummmm!!!!!

Receita

Bata no liquidificador:

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

3 ovos

2 xícaras de polvilho doce

1/2 pacote de queijo ralado parmesão

sal a gosto

Bata até ficar homogêneo.

Despeje na sanduicheira e/ou máquina de pop cake.

Asse até dourar.

Deu vontade de experimentar neh!!!

Beijinhos

Muffin de Cheddar

Dourado, com o seu delicioso recheio de queijo e uma nobre pitada tempero, este deve estar topo da lista dos favoritos Muffin salgado.
Servi-los quentes e fresquinhos, para acompanhar uma sopa no inverno ou uma salada na hora do almoço

*armazenar por até três dias
*receita para 9 muffins

Ingredientes:
175 gr de farinha de trigo (peneirada)
2 col. chá de fermento
2 col. sopa de açucar de confeiteiro (peneirado)
1 col. chá de páprica
2 ovos
120 ml leite
50 gr manteiga derretida
1 col. chá de tomilho
50 gr de cheddar em cubos

1.Preaqueça o forno a 190º. Unte as formas para Muffin ou coloque as forminhas de papel.
2.Misture: farinha, fermento, açúcar e a páprica. Reserve.
3.Agora prepare o leite com os ovos, manteiga e o tomilho, misture bem com um batedor.
4.Adicione a mistura do leite com a farinha. Misture somente até que se forme a massa.
5.Coloque nas forminhas - uma colher (cheia) da massa - cheddar - outra colherada da massa. Certifique-se que todo o queijo está coberto.
6. Asse por 20-25 minutos. Até que esteja dourado.
7.Espere 5 min para tirá-los da assadeira.
O melhor é servi-los quentinho.

Receita e imagens do livro "75 BEST-EVER MUFFINS" - testada e aprovada!!! Yummy Yummy!!!

Sorvete de Iogurte, Mel e Frutas Vermelhas

Vamos prepapar um sorvetinho com iogurte?

Ingredientes

• 2 xícaras de Iogurte grego
• 1/2 xícara de mel 
• 1 xícara de frutas misturadas, lavadas (mirtilos, morangos, amoras)

Instruções

1. Misture o iogurte e o mel em uma tigela grande, depois as frutas. Transferir para moldes de sorvete. Preencha moldes e colocar em palitos de picolé. Congele por 3 horas ou durante a noite.
2. A mistura pode ser batida com um pouco de gelo, para um delicioso Smothie de iogurte e frutas vermelhas.

VIA

Beijinhos

FRESH SQUEEZED LEMONADE

Como Aqui estamos no verão, vamos aproveitar!!!!

Limonada fresca

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água fervente
• 1 colher de sopa de casca de limão ralada
• 1 1/2 xícaras de suco de limão fresco (8 limões grandes)
• 5 xícaras de água

Instruções

1. Misture o açúcar e 1/2 xícara de água fervente até dissolver o açúcar.
2. Mexer em casca de limão, suco de limão e água 5 xícaras.
3. Relaxar. Sirva com gelo.

VIA

Beijinhos

Cookie de banana + aveia

Se você é como eu... 

adora cookies, banana e facilidade na cozinha, veja só essa receita:

apenas 2 ingredientes!!! banana e aveia

Ingredientes:

2 bananas grandes - maduras 
1 xícara de flocos de aveia (fina)

Se quiser pode adicionar também: -um punhado de gotas de chocolate , pedaços de nozes trituradas -canela -passas.  Os cookies das fotos tem um punhado de chocolate, uma colher de chá de canela e 1/4  xícara de nozes trituradas.

Rende 16 cookies com essas medidas. Cozinhar a 180 graus por 15 minutos em uma assadeira untada. 

Via

Muito bom!!! Uma receita rápida e nutritiva.

Beijinhos

Bombom de cereja (com massa de bolo)

via

 Precisa falar alguma coisa???

NÃO!!!

Beijinhos

Dar formas diferentes para "ovo cozido"

Vamos falar a verdade, o título de hoje não é nada sofisticado, se falar de ovo cozido é até engraçado, mas eu não sabia que dava para fazer vários formatos com "ele". Achei ótimo para enfeitar saladas, ou para a criançada. Aqui em casa adoramos um ovinho cozido temperado com sal, orégano e azeite.

Como fazer AQUI

Como fazer AQUI

Um Sábado Super Feliz para você!!!

Beijinhos

Taças de chocolate para o Dia dos Namorados

É hoje!!! Um dia em que o romantismo está espalhado pelo ar.

Andando pelo centro de Viana reparei que as pessoas estavam sempre a procura de presentes e vi muitos homens com flores na mão, que legal, hoje muita gente vai comemorar... e devem mesmo, porque a rotina e as tarefas do dia a dia nos consomem, por isso é merecido ter um dia diferente e especial. Gosto muito das datas comemorativas, muitos dizem que é besteira, eu não acho, acho SIM que um dia como o de hoje, consegue fazer com que muitos carinhos, beijinhos e palavras doces sejam distribuídas!!!

...e deixo aqui um vídeo de como se faz uma taça de chocolate para a sobremesa. 

Ingredientes

1 xícara chocolate amargo

1 xícara de creme de leite fresco ( ou usar chantilly)

1 fava de baunilha (sem sementes)

Rasberries e Mirtilos (ou morangos)

 QUE SEU DIA SEJA MUITO ESPECIAL

Beijinhos

Nutella Smoothie

Quem é que não gosta de Nutella?

Vai bem com pão, bolachas, waffle, crepes, bolos, ..., ..., e muito muito mais.

Agora imagine só um Smoothie de Nutella... hummm!!!! Delicious.

Basta bater tudo no liquidificador:

1. 1 colher gigante de nutella
2. 3/4 xícara de leite
3. Metade de uma banana
4. 1 morango
5. Meia xícara de iogurte de baunilha
6. 1-2 colheres de chá de canela c/açúcar
7. Meia colher de chá de noz-moscada

A receita vem desse vídeo:

Click na foto e encontrará mais uma receitinha de Smoothie de Nutella (mais simples e sem banana)

Beijinhos

Como tirar sementes de Romã

Thanks god, não acreditei quando vi como é que se tira sementes de romã, juro que sempre "sofri" com isso, e por muitas vezes deixei de usá-las pelas trapalhadas que fazia, rs

Fica então "The Wonderful Idea"

Como Abrir Romã

Como abrir uma romã sem bagunça.

Corte as tampas da romã.
Faça cortes leves nos segmentos brancos.

Em uma tigela grande com águra, separe as partes cortadas.

Solte as sementes, as partes brancas ficrão na superfície da água, enquanto as sementes irão para o fundo da tigela.

Com uma peneira retire as partes brancas que ficaram boiando e escorra as sementes.

E pronto!!! Lindas sementes de Romã.

via: Steamy kitchen

Beijinhos

Granola com Chocolate

Hoje fui comprar granola no mercado, mas ao ver tantas opções de produtos super ricos em nutrientes, vitaminas, ferro, cálcio, proteína... resolvi fazer uma granola em casa, eu também queria que ficasse GOSTOSA, temos que nos alimentar bem mas com prazer, rs. E o resultado que consegui foi ótimo!!! Vamos então a receita:

Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• 1 xic. de flocos de aveia (é bem fina)
• 1 xic. de farelo de trigo
• 3 xic. de flocos de milho (corn flakes sem açúcar)
• 1/2 xic. de semente de girassol
• 1/2 xic. de bagas de goji
• 1/2 xic. de linhaça dourada moída
• 1/2 xic. de gergelim
• 1/2 xic. de passas
• 1/2 xic. de noz (pedaços pequenos)
• 1/2 xic.amendoa picada (pedaços pequenos)
• 1/2 xic. damasco (pedaços pequenos)
• 1/2 xíc. cereja cristalizada (pedaços pequenos)
• 1 colher sopa de miolo de pinhão
• 1 colher sopa de mel
• 1 colher sopa de açúcar mascavo ou amarelo
• suco de 1 laranja grande
• 150 gr de chocolate dark triturado

Preparo:

1. Em uma tigela misture o mel, o açúcar e o suco de laranja. reserve.
2. Em outra tigela grande misture todos os ingredientes (menos o chocolate).
3. Coloque os ingredientes secos em uma assadeira, despeje por cima líquido reservado. Leve ao forno 220 graus por 20 minutos. A cada 5 minutos misture os ingredientes para que torrem todos por igual (usei a resistência ligada de cima e de baixo, cuidado para não queimar). Se achar necessário, deixe mais uns minutinhos para que o líquido seque bem.
4. Retire do forno, e ainda quente, espalhe uma parte pequena do chocolate, e ao mesmos tempo misture a granola de baixo para cima para que o chocolate não grude na assadeira, espalhe mais um pouco do chocolate, misture novamente até acabar o chocolate.
5. Continue misturando a granola até esfriar.
6. Só guarde em um pote a granola depois de bem fria.
7. Acompanha sorvete de creme, salada de frutas, banana amassada e o melhor de todos: Granola com IOGURTE.

O legal de fazer em casa é que podemos escolher qual alimento queremos incluir ou excluir, podendo por exemplo tirar o mel e o açúcar.

Espero que gostem e incluam a granola na sua alimentação e a sua maneira.

Beijinhos

Bolo de Chocolate com Sementes de Papoila

Acabou de sair do forno, super aprovado, esse bolo com sementes de papoila.

A papoila é uma semente que pode ser usada  em doces e salgados, ela tem uma rica fonte de proteína, alto teor em fibra, é fonte de ômega 3 e possui muito  baixo teor de sódio.

Vamos ao bolo:

Ingredientes
MASSA

• 100 gr de manteiga
• 130 gr de açúcar
• 6 ovos (bater as claras em neve)
• 1 colher de sobremesa de raspas de limão
• 100 gr de chocolate em barra (ralado)
• 160 gr de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 100 gr de sultanas sem sementes (uvas passas)
• 150 gr de sementes de papoila

RECHEIO

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)

COBERTURA

• 1 caixinha de natas (creme de leite)
• 200 gr de chocolate em barra
• sementes de papoila 

Preparo

1. Barre uma forma (pode ser uma redonda ou duas de bolo inglês) com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme, acrescente as gemas, bata bem. Adicione as raspas de limão, o chocolate, a farinha e o fermento. Depois de bem misturados acrescente delicadamente as sementes de papoila, as sultanas e as claras em neve.
3. Leve ao forno por 40 minutos.
4. Desenforme, corte ao meio e recheie com o leite condensado cozido.
5. Para a cobertura - Numa panela, coloque as natas e o chocolate quebrado em pedaços, leve ao fogo médio, mexa até que o chocolate fique bem derretido formando um creme.
6. Cubra o bolo com o creme de chocolate e polvilhe papoila para decorar.

Toque: é um ótimo bolo para fazer para o Natal!!!

Beijinhos

Cuscuz Paulista

Ontem me realizei, fiz um Cuscuz, que modéstia parte, Eu amei, rsrsrs!!! O Cuscuz é um prato muito fácil de fazer, e a cada vez.... ele pode ficar com um Toque especial, seja no formato, ou na alquimia dos ingredientes, a única coisa que não pode é colocar demasiada farinha, para que não fique seco, fora isso, tudo vale!!!

Ingredientes:

·       2 colheres de azeite

·       1 cebola cortada em pedacinhos

·       2 dentes de alho espremidos

·       4 tomates maduros (batidos no liquidificador com orégano)

·       1 lata pequena de cogumelos picados

·       8 azeitonas sem caroço e picadas

·       1 lata de milho

·       1/2 lata de ervilha

·       1/2 pimentão vermelho cortado em pedacinhos

·       1 lata de atum;

·       2 à 3 xícaras de farinha de milho

·       Salsa à gosto

·       Sal e pimenta Cayena à gosto

·       3 ovos cozidos cortados em rodelas para decorar;

Modo de preparo:

Doure a cebola e o alho com o azeite, acrescente um ingrediente de cada vez sempre dando uma refogada.

e por último acrescente o molho de tomate batido no liquidificador.

Deixe cozinhar de 5 a 10 minutos.

Em fogo brando, acrescente a farinha de milho aos poucos, até ficar com uma consistência firme, não dura e nem mole demais (se for necessário use menos ou mais farinha de milho).

Unte com azeite uma travessa para que seja servido nela mesmo.

Despeje o Cuscuz, deixando-o uniforme e decore com os ovos.

Em cima de cada rodela de ovo coloque um pouquinho de sal e azeite.

Deixe esfriar por 3 horas, corte em quadradinhos e sirva.

Bom apetite.

Essa maneira em servir o Cuscuz aprendi com minha sogra, aliás, ninguém faz um Cuscuz melhor que ela!!! E o Arroz Doce então???

O Cuscuz distribuido na travessa é a forma mais prática e rápida e pode ser como aperitivo, entradinhas, e no calor, com uma cervejinha,,,, lembre-se de colocar a pimeta piri-piri na mesa, para aqueles que gostem de um pouquinho mais picante.

Encontrei outras variedades na Internet que achei muito legal.

Clique nas fotos

Esta receita é de Cuscuz de FRANGO

Aqui um Cuscuz VEGANO

Essa receita leva LEITE DE COCO!!!

Crepe Suzette

Esses dias me deu uma vontade de comer crepe, e o maridão falou, quer um Crepe Suzette? Qual será que foi a  minha resposta? SIMMMM, YESSSSS, OUIIIIIIII

Depois que usar a primeira vez a manteiga em spray, nunca mais vai querer outra... é muito muito prática.

Aqui está o Crepe Suzette + 2 bolas de gelado de creme . DIVINO!!!

Para os meninos o maridão fez somente a massa do crepe (sem o recheio da receita) e serviu com geléia de morango, a criançada amou.

Crepe Suzette Receita do site: Oliever Anquier Ingredientes: • MASSA: • 250 g de farinha de trigo • 3 ovos ligeiramente batidos • 2,5 copos de leite (ou 1,5 copo de leite + 1 copo de cerveja) – Cerveja • 1 pitada de sal • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida • • RECHEIO: • 2 tangerinas • 1 colher (sopa) de Cointreau (ou Curaçao ou Grand Marnier) • 80 g de manteiga ligeiramente amolecida (consistência de pomada) • 50 g de açúcar • 1 cálice de Cointreau (ou Curaçao ou Grand Marnier), para flambar Prepare assim: • MASSA:  • Peneire a farinha com o sal em uma tigela e acrescente, aos poucos, o leite (ou o leite e a cerveja);  • Acrescente os ovos e a manteiga e misture bem, até obter uma massa homogênea;  • Deixe descansar por 1 hora em local fresco, coberto com um pano;  • Após o descanso, faça crepes bem finos em frigideira antiaderente.  •  • RECHEIO:  • Raspe as cascas das tangerinas (sem chegar à parte branca) e esprema uma delas, coando o suco obtido;  • Misture a manteiga, as raspas, o suco e a colher (sopa) de Cointreau e bata bem com um garfo, até obter um creme homogêneo;  • Recheie os crepes com o creme de manteiga e dobre em 4;  • Coloque, aos poucos, em uma frigideira antiaderente bem quente e em fogo alto e, quando estiverem bem aquecidas, comece a flambá-las com o cálice de Cointreau;  • Sirva imediatamente. Sabe porque Crepe Suzette??? O Crepe Suzette é uma das sobremesas francesas mais famosas no mundo. A história mais conhecida sobre sua origem é a de que foi criada por Henri Carpentier, aos 14 anos de idade. Em 1895, ainda assistente no Café Monte Carlo, de Paris, Carpentier errou o preparo de uma sobremesa especial para o príncipe de Gales, Eduardo VII. Sem querer, acabou flambando o doce e o resultado, inesperado, foi fantástico. As chamas do licor ressaltaram os sabores dos ingredientes e a combinação ficou surpreendente. Dizem que o nome Suzette era o da acompanhante do príncipe naquele dia

Tomate Seco

Fala a verdade... como é bom Tomate seco + mussarela de bufála + rúcula, quem criou essa combinação merece 1000 beijinhos, pois faz a nossa alegria gastronômica, e para que nossa alegria seja maior ainda, meu maridão merece
1 000 000 beijinhos, por nos trazer a receita de tomate seco, super testada e aprovadíssima, agora aqui em casa o vício aumentou mais ainda. Experimentem!!!

Receita

Tomates cortados ao meio e limpos

Dispor os tomates na assadeira como na foto

Polvilhar açúcar

Polvilhar tomilho

Polvilhar manjericão

Assar por 3 horas a 130º

Depois de frios, colocar em um pote, temperar com ervas que queira (aqui foi usado tomilho, manjericão e 1 folha de louro).

Cobrir todos os tomates com azeite.