Bolo Caramelo de Banana

Dizem que macaco é que gosta de banana, então aqui em casa somos todos macaquinhos, amamos esse bolo, a massa é perfeita, não fica seca e ele fica lindo. A banana é super nutritiva, rica potássio e contém vitaminas A e C, uma fruta que não devemos dispensar. Aproveitem as bananas que já estão bem madurinhas para fazer o bolo, assim o caramelo fica mais saboroso.

Caramelo:
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
1/2 colher (chá) de suco de limão
3 bananas nanicas

Massa:
1 xícara de suco de laranja
3/4 xícara de óleo
4 ovos (separados gema e clara)
2 xícaras de açúcar 
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó

etapa 1
Prepare o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão
Leve ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos
Retire a tampa da panela e deixe a calda cozinhar até adquirir uma coloração dourada
Gire regularmente a panela para não queimar o caramelo
Retire imediatamente do fogo e despeje o caramelo em uma forma redonda para bolo de 30 cm (sem furo no meio)   Reserve

etapa 2
Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento
Arrume as bananas sobre o caramelo na forma
Coloque no liquidificador o suco de laranja, óleo, gemas, açúcar e farinha de trigo e bata até obter um creme, depois acrescente o fermento

etapa 3
Bata as claras em neve em uma batedeira
Misture delicadamente as claras com a massa
Despeje na forma e leve ao forno 180º por cerca de 45minutos
Teste com um palito para verificar se o bolo está no ponto, o palito quando espetado no centro do bolo deve sair seco
Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos
Vire o bolo ainda quente em um prato grande

Beijinhos

Bolo Colorido

Domingo é dia de brincadeira  na cozinha com a criançada, um Toque bem colorido a vocês!!!

Basta usar corante comestível em tudo o que imaginar.

Assitam o vídeo para ver como se faz a parte de cima do bolo.

Os corantes comestíveis podem ser colocados na massa branca do bolo, da panqueca, no brigadeiro branco, no suspiro, no chantilly.....bastam algumas gotinhas e misturar bem!!!! Have Fun e deixem suas sobremesas bem diferente.

Beijinhos.

Bolo Babá de Laranja

 A semana passada meu filho chegou falando que foi aniversário da Professora dele, e ela levou um bolo na escola. Que querida... levar bolo para todos seus alunos. Lógico que eu, que sou doida por bolos, fui correndo atrás da receitinha, e aqui passo para vocês, pois vale a pena. Hummmm!!! 

 

BABÁ DE LARANJA

Ingredientes:

-4 ovos

-200g de açúcar (um bocado roubado)

-175g de farinha

-1 colher de chá de fermento

-Raspa de 2 laranjas

-125g de manteiga ou margarina

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar. Juntam-se as gemas e bate-se novamente. Por fim, as claras em castelo alternando com a farinha e o fermento e a seguir a raspa de laranja.

Vai ao forno em tabuleiro.

Enquanto o bolo coze, prepara-se o seguinte molho:

2,5dl de água

200g de açúcar (roubado)

Ferve durante 5 minutos. Quando estiver morno, junta-se o sumo de 2 laranjas.

Quando o bolo estiver cozido, rega-se com o molho, muito lentamente, e deixa-se arrefecer no tabuleiro. Corta-se em quadrados e enrola-se em coco.

PS. Para um tabuleiro com as dimensões 35x23 é necessário mais meia receita.

Para o Nuno não enrole em coco.

Bom apetite!

 Maria de Jesus

Ela pensa em tudo, viram o cometário acima??? ehh, para o Nuno,  fiz separado, rsrs 

 Toque - aqui em Portugal o calor chegou com tudo... deixei na geladeira, ficou ótimoooooo geladinho.

Retoque - ao colocar na geladeira, coloque em uma vasilha com tampa, ou enrole em papel laminado para manter a humidade, fica melhor ainda no dia seguinte.

"O meu Muito Obrigada Professora Jesus, por todo Ensinamento, Amor e Carinho que sempre dedicou ao Neto e ao Nuno!!! A Senhora cuida de seus alunos como se fossem filhos, com toda a sabedoria para que eles não só aprendam a matéira, mas sejam felizes."

Beijinhos.